这些菜经济实惠,却营养丰富,简单炒炒,清理

摘 要

  春节过后,很多人都感叹每逢佳节胖三斤,节后适合吃得清淡些,多吃一些蔬菜水果调理肠胃,这里分享5种很适合减肥瘦身的蔬菜,当然这些蔬菜平时简单炒一下都很好吃的。 (一) 蒜

春节过后,很多人都感叹每逢佳节胖三斤,节后适合吃得清淡些,多吃一些蔬菜水果调理肠胃,这里分享5种很适合减肥瘦身的蔬菜,当然这些蔬菜平时简单炒一下都很好吃的。

(一) 蒜蓉炒苤蓝苤蓝含有丰富的维生素C和维生素E,还含有大量的钾,很营养的一种蔬菜,苤蓝含有大量的水分和膳食纤维,可以润肠通便,防止便秘,排出体内毒素,可以提高免疫力。苤蓝用一些蒜蓉炒,可以吃得出清甜,如果炒的时间短,吃着脆嫩爽口,如果放些水,炒久一些,苤蓝有点粉粉的,苤蓝炒的时间可以根据喜好来定,我个人偏好爽脆的。【材料】苤蓝 1个蒜 2瓣盐 3克【做法】1 图片里的蔬菜就是苤蓝,长得是否有点奇怪呢2 把苤蓝削皮,要把硬硬的绿皮去掉3 把苤蓝切片4 炒锅烧热油,爆香蒜,放入苤蓝片,翻炒5 放盐调味6 把苤蓝炒熟盛碟即可【提示】1 苤蓝要把硬皮削掉,硬的皮有渣,影响口感2 苤蓝要炒到什么程度,可以根据喜好,如果喜欢爽脆的,不用炒那么长时间

(二)蒜蓉炒儿菜儿菜含有大量的维生素C,可以提高人体免疫力,预防感冒,还可以提神醒脑和解除疲劳,很有营养的一种蔬菜。【材料】儿菜 1颗(1000克)蒜 3瓣盐 3克【做法】1 图片就是儿菜,也叫做“超生菜、南充菜,娃娃菜、娃儿菜”,学名“孢子芥”2 这个儿菜的菜名就来源于这样的一颗颗地子菜,一母多子,绿白相间3 把儿菜洗净切片4 炒锅烧热油,爆香蒜5 放入儿菜片,翻炒6 把儿菜炒熟后,放盐调味7 把儿菜翻炒几下,炒熟关火盛碟【提示】蒜的分量可以根据喜好,青菜放蒜很香,蒜可以预防感冒

(三)豆豉炒红薯叶红薯叶被医学界列入抗癌蔬菜之列,营养学家们称红薯叶为“长寿蔬菜”和“蔬菜皇后”,红薯叶有益气健脾、润肠通便,红薯叶还能增强免疫功能,提高机体抗病能力,促进新陈代谢等等功效。【材料】红薯叶 500克,豆豉 少许蒜 2瓣盐 适量【做法】1 准备材料:红薯叶和豆豉2 红薯叶摘下叶子,红薯叶梗撕皮3 炒锅烧热油,爆香蒜和豆豉4 放入红薯叶,大火翻炒5 把红薯叶炒软,放盐调味即可【提示】1 如果不喜欢豆豉,就不放豆豉吧,我觉得蒜必不可少,有蒜炒会香很多2 我喜欢把红薯叶炒得软点,吃起来滑溜溜的,更好吃

(四)干锅手撕包菜包菜营养丰富,具有防衰老、抗氧化的的功效,含有丰富的维生素C,能提高人体免疫力,预防感冒等功效,【材料】包菜 300克 姜 5克 蒜 5瓣 干辣椒 3个 盐 2克 陈醋 20ML 砂糖 10克 生抽 10ML【做法】1 准备食材:手撕包菜后洗干净,干辣椒切段,姜蒜拍一下,将生抽、砂糖和陈醋拌匀成调料2 炒锅烧热油,爆香姜蒜和干辣椒3 放入撕好的包菜,不停地翻炒4 翻炒中要把包菜炒软5 加入准备好的调料,翻炒6 将包菜炒软,出锅前放少许芝麻油,拌匀即可出锅【提示】1包菜必须手撕,包菜经过手撕这一过程能变柔软2 干锅就是干着炒,中途千万不能加水3 放陈醋和砂糖能使得包菜酸爽可口。

(五)蚝油生菜生菜中膳食纤维和维生素C较多,有消除多余脂肪的作用,具有养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、减肥者,生食、常食可有利于女性保持苗条的身材【材料】生菜 500克蒜 20克蚝油 20毫升盐 2克 玉米淀粉 8克【做法】1准备材料:生菜放在加了盐的水里浸泡,蚝油和玉米淀粉加入清水,拌匀。2煮沸水中加1勺盐,放几滴油,放入生菜,焯10秒左右迅速捞出沥干水分,放在碟子里。3将蒜肉拍碎,炒锅烧热油爆香蒜蓉,将蚝油、生粉和水一起拌匀调成酱汁加入到爆香的蒜蓉里,煮沸酱汁后淋在生菜上面。提示:1、生菜泡洗时加盐可以有效去除农药。2、焯生菜时,水里加点盐或加几滴食用油,可保持菜色鲜亮。

qyangluo
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